από | | Διατροφική εκπαίδευση, Νέα έρευνα
Τα τελευταία χρόνια ακούμε συχνά τον όρο «υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα». Ο όρος δεν αφορά κάθε τρόφιμο που έχει υποστεί κάποια επεξεργασία. Το πλύσιμο, η κατάψυξη, η παστερίωση, το μαγείρεμα και η κονσερβοποίηση αποτελούν επίσης μορφές επεξεργασίας, χωρίς αυτό να κάνει...
από | | Μεταβολισμός, Νέα έρευνα
Η διαλειμματική νηστεία και ειδικότερα η κατανάλωση των γευμάτων μέσα σε ένα συγκεκριμένο καθημερινό χρονικό διάστημα έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής. Συχνά παρουσιάζεται ως μια απλή λύση για την απώλεια βάρους και τη βελτίωση του μεταβολισμού. Τι δείχνουν, όμως, τα...
